为什么一些葡萄酒没有年份？

摘要： 葡萄酒酒标上标注的葡萄年份是指酿酒葡萄采摘的年份，而不是酒没这瓶酒装瓶或上市的时间。但也有些葡萄酒是有年没有标注年份的，这又是葡萄怎么一回事呢？ ABSTRACT： The vintage on a wine label refers to the year when the grapes were picked, rather than the time when the wine was bottled or released on the market. But why don't some wines have vintage on their labels?

市场上大部分葡萄酒的酒标上都会标注有一个年份（Vintage），这个年份指的酒没是酿酒葡萄采摘的年份，而不是有年这瓶酒装瓶或上市的时间。但也有些葡萄酒是葡萄没有标注年份的，这又是酒没怎么一回事呢？

无年份香槟

这些没有标注年份的葡萄酒，我们一般统称其为无年份（Non-Vintage）葡萄酒，有年常见的葡萄无年份葡萄多出现在香槟（Champagne）、波特酒（Port）以及雪莉酒（Sherry）。酒没  

由于每年的有年天气状况不同，酒庄收获的葡萄葡萄在产量和品质等方面会存在差异，酿造的酒没葡萄酒风格也会有所不同。 因此，有年一些酒庄为了让每年出产的葡萄酒都保持稳定的品质和风格，就会将多个年份的葡萄酒进行混合调配。这类葡萄酒，酒标上就不会标注具体的年份。  

未标注年份的作品一号序曲红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

（图片来源：cn.opusonewinery.com）

大部分的无年份香槟、无年份波特酒都属于这种情况，而雪莉酒则是因为其陈年方式的特殊性，也是由多个年份的酒液混合而成的，所以也不会标注年份。上图中产自美国名庄——作品一号酒庄（Opus One Winery）的作品一号序曲红葡萄酒（Opus One Overture, Napa Valley, USA），便也是由不同年份的酒液调配而成，融汇了多个年份的特点，品质优秀而稳定。  

还有一些很低端的葡萄酒，也是由多个年份混合而成的，目的是为了节省成本，这一类葡萄酒在这里我们就不做介绍啦。